Publié par l'équipe tamtam à 08:53Septembre : Quels jolis cookies !
Ingrédients pour une trentaine de cookies :
- 110 g de beurre ramolli
- 90 g de sucre blanc
- 90 g de sucre roux
- 1 œuf
- ½ cuillère à café de vanille liquide
- 100 g de flacons d'avoine
- 120 g de farine
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat noir ou blanc
- 80 g de noix de pécan
La préparation :
Dans le bol d'un mixeur, mettez tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat et les noix de pécan !
Mixez sans trop insister.
Ajouter alors les pépites de chocolat et les noix de pécan et mélangez à nouveau, mais sans mixer.
Les cookies :
Façonnez des petites boules de pâte que vous disposez sur une plaque couverte d'une feuile de papier sulfurisé et faites cuire à 175° pendant 5 à 7 min.
A la sortie du four, laissez les cookies, quelques minutes sur la plaque, puis posez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent.
Cette recette est extraite de l'agenda 2008 du restaurant Le Charlemagne que vous pouvez vous procurer au restaurant ainsi que via le site Internet.
Restaurant Le Charlemagne
Route de Vergelesses
21420 Pernand-Vergelesses
Tel. 03 80 21 51 45
Fax. 03 80 21 58 52
http://www.lecharlemagne.fr/
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