| Le cassis bio de Védrenne

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LA PREMIÈRE CRÈME DE CASSIS BIO MÉDAILLÉE DANS UN CONCOURS MONDIAL ! (1)

Spécialiste de la Crème de Cassis haut de gamme, réputé pour la qualité de ses produits - régulièrement primés pour leur grande richesse aromatique - VEDRENNE vous présente sa Crème de Cassis certifiée BIO.

Elle est élaborée avec des ingrédients 100% BIO : baies et bourgeons de cassis, sucre de canne, alcool - tous issus de l'agriculture biologique - et selon un processus naturel de macération.

Vous en apprécierez le parfum de baies fraîchement cueillies et la saveur nature de fruits murs délicieusement acidulée.

(1) Médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles 2010 - www.vinopress.com,
Plus une ' Commended Medal ' au concours IWSC de Londres 2010 - www.iwsc.net

CRÈME DE CASSIS BIO VEDRENNE : SAVOURER LE PLAISIR AU NATUREL

Nature... dans un petit verre, pur, avec ou sans glaçon. - Pétillant.... allongé d'eau gazeuse avec un tranche de citron - Cardinal... avec un rosé fruité - Royal... avec crémant ou champagne - Breton ou Normand (c'est selon) ... avec un cidre bien frais - Gourmand... pour napper glaces ou sorbets, vanille ou fruits rouges, ou parfumer une salade de fruits du jardin.

QUESTIONS-REPONSES SUR LE CASSIS BIO

Q : Le goût de votre cassis bio est-il différent ?
R : Oui, nécessairement, car il est élaboré avec un alcool bio, du sucre bio, et des cassis de variétés particulières.

Q : Est-il meilleur ?
R : C'est une affaire de goût et dans ce domaine, il n'existe aucune vérité absolue. Il existe de multiples variétés de vins, en raison des cépages et terroirs différents ; il en est de même pour le cassis.
On peut dire que notre cassis BIO VEDRENNE est extrêmement fruité, vif, au goût marqué fruits rouges et groseilles (Rappel : le cassis est une variété de groseilles). Il est moins puissant que nos crèmes de cassis élaborées avec le Noir de Bourgogne.
Sa qualité vient d'être deux fois jugée excellente : au dernier ' International Spirit Challenge de Londres ' - IWSC 2010 - où il a été gratifié d'une ' commended medal' et au récent ' Concours Mondial de Spiritueux de Bruxelles ' où le jury lui a décerné une médaille d'argent. Devenant ainsi la première Crème de Cassis Bio médaillée !

Q : Est-il plus cher, et si oui, pourquoi ?
R : Il est plus cher qu'une crème de cassis classique, mais pas plus qu'un Supercassis.
Pour un produit bio, tout est plus cher : l'alcool , le sucre, les fruits. Il faut aussi investir dans une cuverie spécifique, et payer les contrôles des organismes certificateurs.

Q : Les fruits viennent-ils de France ?
R : Pas encore. De nombreux agriculteurs travaillent sur le cassis bio en France, mais les terres sont en cours de reconversion bio, et il faut trois années de reconversion. En attendant, les baies de cassis que nous utilisons sont toutes originaires d'Europe de l'Est.

Q : Vous envisagez d'autres productions bio ?
R : Si notre cassis Bio rencontre le succès, nous proposerons d'autres parfums.

Q : Votre conclusion en tant que spécialiste liquoriste ?
R : La recherche sur le cassis Bio a un mérite extraordinaire, elle nous oblige a explorer de nouvelles voies, y compris en matière de goût. Nous travaillons avec des variétés différentes, et explorons donc de nouvelles saveurs. Nul ne détient la norme dans le domaine du goût, nous sommes fiers de ce nouveau cassis BIO Vedrenne.
Il répond enfin aux attentes d'un public sensible aux thèmes environnementaux pour qui le Bio est aussi un choix de vie.
Et comme en témoignent les premières médailles, on peut faire rimer Bio et Bon.

Q : Où trouver le Cassis Bio Vedrenne et à quel prix ?
R : Le prix de la bouteille 70 cl de Crème Cassis Bio Vedrenne se situe entre 9 et 12 euros. Il est distribué dans les magasins Bio, chez les cavistes et épiceries fines et dans quelques rayons spécifiques de la distribution et sur le site www.premiumliqueur.com.

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