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Descriptif :

La fromagerie Hess, située en plein coeur de la Place Carnot à Beaune, est très célèbre pour ses créations dignes de la plus haute gastronomie.

Derrière une admirable vitrine d'époque, on peut apercevoir Alain Hess, l'homme qui est à l'origine d'une telle renommée. Car le fromage, on peut dire que monsieur Hess est tombé dedans tout petit ! C'est rappelons-le Otto Hess, l'ancêtre de notre Beaunois, qui a inventé l'emmental en Suisse au début du siècle dernier...

Aujourd'hui, c'est toujours dans cette tradition familiale que notre artisan-fromager continue à créer et à approfondir son art des produits frôlant la perfection. Une preuve de son savoir-faire? Ses nombreux prix, dont le prix général agricole à Paris en 2006.

La création 2009 : "Le délice de Pommard au pain d'épices de Dijon"

Une petite merveille de plus à découvrir, entre la tendresse du pain d'épices et le caractère d'un fromage bourguignon par excellence.

Où le trouver?

A Beaune : Dans la boutique Hess, 7 place Carnot. Tarif: 2,95€

Dans la région Dijonnaise : Magasins Intermarché et Super U.

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