Olivier Vidal, meilleur ouvrier de France en chocolaterie-confiserie
Du 3 au 5 novembre, à l'Ecole de Paris des métiers de la table, s'est déroulé le concours d'un des meilleurs ouvriers de France en chocolaterie-confiserie. Parmi les quatre lauréats figure un Côte-d'Orien, Olivier Vidal, qui travaille à l'aételier de Fabrice Gillotte à Norges-la-ville.
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Menus réveillon à l'auberge Vittellienne
21350 Vitteaux
L'auberge vittellienne à Vitteaux, est ouverte pour les fêtes et propose des menus pour le réveillon de la Saint Sylvestre et le Jour de l'An.
Allez vite les découvrir sur leur site.
Auberge Vittellienne
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Chèque cadeau Quad Family
21700 Premeaux-Prissey
Quad Family vous propose une super idée cadeau pour Noël : un chèque cadeau.
Ils peuvent vous proposer plusieurs randonnées (1h, 1h30, 2h ou 3h avec visite).
Ce cadeau original sera préparé avec soin et présenté dans une jolie enveloppe aux airs de fête.
N'hésitez pas à contacter Quad Family pour plus de renseignements.
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Cuisine de France
Comme chaque semaine, Le Bien Public-Les Dépêches propose de découvrir un nouvel ouvrage de cuisine intitulée Le Monde à table. Après Cuisine de Méditerranée, Cuisine d'Asie, Cuisine d'Europe, Cuisine de Chine et du Japon et Cuisine d'Amérique du Nord et du Mexique, le tome 6 nous ramène à nos fourneaux et à la Cuisine de France.
A travers plus d'une centaine de pages, le livre fait (re)découvrir aux lecteurs les grandes régions gastronomiques françaises, le vin, bien sûr, son histoire, les cépages... mais aussi toute une série de recettes du homard au cresson, en passant par les petits farcis niçois à la poire pochée à la lavande.
Cet ouvrage est disponible dans tous les points de vente du Bien Public-Les Dépêches, à raison d'un ouvrage différent chaque semaine.
Prix : 5 euros
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Seconde boutique pour la maison Carbillet
21000 Dijon
Si elle garde toujours l'enseigne historique de la rue de la Préfecture, la Maison Carbillet pâtissier-chocolatier vient d'ouvrir une seconde boutique au 3 rue des Forges à Dijon. La décoration est sobre dans des tons très chauds comme le chocolat, et le cadre spacieux bien agencé est à la hauteur des sésames du palais.
Fond, forme, on pourrait dire que Guy Carbillet et son fils, Alexandre, font dans la haute couture pâtissière et chocolatière. Guy a fait ses classes dans les plus grandes enseignes dijonnaises, appris le chocolat en Suisse et fait son ''petit tour de France''.Alexandre continue dans la lignée créatrice de la maison.
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Raconte-moi 
Papilles et délices