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| Profil : En amoureux
Restaurants
Hostellerie de Levernois
21200 Levernois
Aux portes de Beaune, ville d'Art et d'Histoire, située au coeur du vignoble, l'Hostellerie de Levernois est le lieu idéal pour partir à la découverte des charmes de la Bourgogne. Le restaurant, les salles de réception lumineuses donnent sur un parc boisé de 4h, traversé par une charmante rivière. La cuisine riche de saveurs et d'authenticité fait la part belle aux produits régionaux, le potager quant à lui, pourvoit en légumes de saison. La cave remarquable met à l'honneur les prestigieuses appellations de Bourgogne.
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Restaurants
Hostellerie du Chapeau Rouge
21000 Dijon
Le restaurant de l'Hostellerie du Chapeau Rouge vous propose une carte évoluant au cours des saisons. William Frachot, Chef de Cuisine, vous surprendra par sa gastronomie, cuisine inventive et raffinée, rencontre de saveurs nouvelles et de produits retrouvés. Généreuse carte des vins aux reflets du terroir bourguignon et d'ailleurs. Atmosphère contemporaine et raffinée. Service discret, soigné et chaleureux.
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Restaurants
La Musarde
21121 Hauteville-lès-Dijon
A 5 minutes du centre de Dijon et à quelques kilomètres du circuit automobile Dijon-Prenois, Marc Ogé et son équipe vous proposent le charme de la campagne aux portes de Dijon. Pendant la belle saison la terrasse vous attend.
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Restaurants
La Table du Colombier
21520 Courban
Passionné de cuisine depuis toujours, le chef Ismael Ylmaz a suivi un parcours professionnel chargé de très belles maisons :
• Marc Meneau St Père sous Vezelay 89 - 3 macarons Michelin
• Philippe Deppee Auberge des Templiers Les Bezards 45 - 2 macarons Michelin
• La table Saint Juste Vaux le Pénil 77 -
1 macaron Michelin
• Jean-Luc Barnabet - Auxerre 89 Spécialiste de la truffe uncinatum - 1 macaron Michelin
Début Avril 2011, Ismael Ylmaz rejoint le Château de Courban afin de prendre la direction du restaurant gastronomique “La Table du Colombier” pour en faire une table remarquable.
Ce grand Chef possède le goût pour une belle cuisine française, qui le laisse fidèle aux grandes traditions bourguignonnes, inventives et festives, dont la truffe...
Depuis Décembre 2011, La Talbe du Colombier s'est vu attribuer le Label Bonne Table par le guide Châteaux Hôtels Collection du groupe Alain Ducasse pour sa cuisine sincère et créative.
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Restaurants
Le Bistrot du Bord de l'eau
21200 Levernois
Situé dans les anciennes cuisines de la bâtisse historique construite en 1750 ou sur la terrasse ombragée le long de la Bouzaize, charmante rivière qui serpente dans la propriété, ce restaurant est ouvert tous les jours, du lundi au dimanche inclus au déjeuner et ce jusqu'à 14h (dernière commande) ce qui permet aisément d'accueillir les golfeurs venus en voisins, les amoureux de la Bourgogne s'étant fait surprendre par une dégustation de vin ou les hommes d'affaires pressés... et tous les soirs du 1er avril au 30 octobre.
Un ''Menu-Carte'' change plusieurs fois par semaine au gré des saisons et met en valeur les produits du marché. Deux formules sont proposées : 29 euros, entrée, plat, fromage ou dessert, 33 euros entrée, plat, fromage et dessert. Un grand choix de vins au verre permet de découvrir les coups de coeur de notre sommelier. Cheminée, plafond à la française, dalles de Bourgogne, mobilier contemporain, tels sont les éléments de la décoration qui rendent ce lieu rustique, avec une touche de modernité, très chaleureux...
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